牛肉锅贴：外脆里嫩、馅足汁多。咸中带甜楚南京牛肉锅贴的最大特 色。因为汁多，所以吃起来像吃汤包一样，第*口咬大了汁会漏、咬猛了 汁会喷、咬太小又不过瘾！

    鸭血粉丝：在南京，卖鸭血汤的摊子S罗棋布。摊主预先将鸭血煮 熟，切成小块放在锅中，见有客人来，便捞出鸭血装在白瓷碗里，然后浇 上--勺滚烫的鲜汤，滴上数滴香油，撒上一撮虾米或鸭肠衣等，再加上一 撮香菜。爱吃辣的客人，还可以苒加上些辣椒油或胡椒，吃起来香辣 可口。