七彩鲑鱼，在中国又被称为美洲红点鲑，是世界上著名的五种真正的

    鲑鱼之一。

    七彩鲑鱼是主要分布在加拿大东部以及美国东北部大部分水域的-种 广盐性淡水三文鱼。在加拿大和美国的西部山区也有分布。近年来随着人 们对七彩鲑鱼有越来越多的认识，它也就逐渐被传播到其他国家，如南美 洲或欧洲的很多国家。

    七彩鲑负是所有鲑鱼类中体形最小的一种，体重一般不超过2千克 (最高纪录是8千克）。但在所有鲑鱼种类中，它却是颜色最美丽的一种。

    加拿大的水产科学家 弗莱迪科夫博士称它为“冰水皇后”，实在是逛

    之无愧的。七彩鲑鱼的颜色随地域的不同而略有差异。色彩范围通常从橄 榄绿到深棕色不等。其背部有很多橄榄色的蚯蚓状花斑，两侧有橄榄色圆 斑，在身体两侧的下部还有一些红色的圆点，而每个红色_点又套在-个 蓝色的圆圈里，非常美观，令人喜爱。每浩产卵季节来临时，七彩鲑鱼的 颜色变得更加绚丽多彩，特别是雄鱼，它的嘴的下颌向上弯曲成钩状，腹 部呈鲜红色，显得异常威武雄壮七彩鲍盤喜欢在淸冷的水域中生长，最 适宜的水温在13T〜18T：。不过只要水温不超过22T，-般都可以生长。 它的极限水温为和25T，对于酸碱度的要求也比较宽松，pH在4. 8〜

    8之间。

    七彩鲑鱼的生命周期为4 ~6年，最多不超过15年，两三年后达到性 成熟。产卵季节集中在每年的9〜12月这段时间内，并随埤域的不同略有 变化。雌鱼每次产卵为每千克体重4 000 ~ 5 000个。人工采卵方式与虹鱒 鱼相同。进行人工授精时，为保证较高的受精成活率，最好将雌鱼与雄鱼

    的比例定为2:1。

    此外，还有一点鲜为人知的是，七彩鲑鱼在加拿大的水产科学研究方 面做出了非常大的贡献。科学家们经常选用这种鱼做生理学、病理学、药 理学以及其他多种生物实验。因此，七彩鲑鱼在加拿大被看做是水产科研 中的“小白鼠