最早知道汪曾祺，是之前在某篇描述高邮咸鸭蛋的文章中，作者提到，咸鸭蛋是一种神奇的食物，不会顿顿吃它，但是隔几日没见到总难免牵挂。于是，每个想念咸鸭蛋配白粥的夜，都难将息。咸鸭蛋很容易买到，但如果你是个真正热爱咸鸭蛋的“咸蛋超人”，建议你一定要买高邮咸鸭蛋。著名作家汪曾祺正是江苏高邮人。他在散文《端午的鸭蛋》中说，‘曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上’，足见其对高邮咸鸭蛋的喜爱和怀念。当时，我在想一颗咸鸭蛋还能吃出个天来？

　　当然，我没有真正到高邮吃过当地正宗的咸鸭蛋，不好做出什么评价，但能从饕餮大佬的嘴中得到这般认可，大抵应该是很诱人的。

　　至今，我认为我吃过最好吃的咸鸭蛋当属老家的咸鸭蛋。我的老家有端午节吃粽子、吃咸鸭蛋、洗艾草澡的传统。每到5月初的时候，家家都会买回当地土麻鸭的鸭蛋，洗净，擦干，放进已经混合好比例的盐水陶坛中，封好坛子，静置在角落里，不用管它，大约一个月以后正是端午的时候，直接从坛中取出几枚咸鸭蛋，擦洗干净，放在蒸饭的饭屉上，待上汽后再蒸几分钟取出，自然晾凉，把咸鸭蛋往桌子上来回滚几下，蛋皮自然就剥落了，夹了咸蛋白拌在白米饭中，心中更惦记的是那流油的咸蛋黄，用筷子轻轻一捅顺着筷子就流到碗里了，在原本白白的米饭上留下金黄的印记和浓浓的咸香……

　　年少时的我，不知道为什么，居然很是不喜欢咸鸭蛋黄的味道，每次只是把咸鸭蛋白吃完，挨着咸鸭蛋黄的蛋白碰都不碰一下，总觉得沾着蛋黄的味道。直到后来远离家乡千里出来上大学，在吃过超市里、饭店里那些味同嚼蜡般的咸鸭蛋后，大一暑假回家，我惊觉我已经能完全接受并且喜欢上了咸鸭蛋，包括蛋黄。以至于，以前每次都得“笑纳”蛋黄的家人感叹“再也没有多余的蛋黄吃了”。我想，这其中的变化大约有点汪老所说的“曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上”的味道。

　　说起吃，我的老家实在是横竖都能进美食排行榜的前三甲，那空气中都弥漫着麻辣鲜香的味道，那骨子中都散发着不辣不革命的底蕴。我离开家乡已有十年了，除了放假偶尔回去一趟，家乡的吃食更多时候是存在我的记忆中，在某个怅然若失的时候勾起我对家乡的一种回味。许多在家里随处可见的吃食，如泡菜，看似简单却又很难，我在北京试过几次，终究失败了，总觉得缺少了什么。正如“桔生淮南为橘，生于淮北为枳”，好多东西离了那方水土，就再也无法地道了……

　　每当临近过年，CCTV的公益广告总是在很喜庆地宣告年的到来，里面绝对会有描述代表家乡吃食的画面，如北方的饺子、西南的腊肉、广东的甜汤等，一种吃食代表了一份思念。也许你会觉得有些许的刻意，但总有一个渴望的眼神，一个孤独的转身，一个沉重的挥手让你的心底涌起一股难以名状的酸楚……随着时光的流逝，我们也越长越大，早已没有了年幼时的无知无惧，只剩下些对自我、对生活的不尽满意罢了。这时，充满回忆的食物能迅速填满我们内心的空虚和无奈。汪曾祺在《食事》中提到“有些东西，自己尽可不吃，但不要反对旁人吃。总之，一个人的口味要宽一点，杂一点，‘南甜北咸东辣西酸，’都去尝尝。对食物如此，对文化也应该这样。”其实，我们面对人生也该如此，什么兴趣爱好都多试试，人生万象，不要局限于眼前的那一丁点，看开点看远点，才能品尝到更多的美食，才能欣赏到更美的风景，才能领略到更多的愉悦。